Nachspeisen

Tarte tatin: Jeder liebt es!


Das säuerliche Tatin-Rezept ist köstlich und ideal, um eine Mahlzeit mit einer fruchtigen und Gourmet-Note zu beenden.

Mit einer Kugel Vanilleeis und kleinen Mandeln ist es sogar noch besser.

Einfach und schnell zuzubereiten. So machen Sie Ihre Tarte Tatin zu einem Erfolg ...

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 Mürbeteig
  • 8 feste Äpfel (ca. 2 kg)
  • 150 g Butter
  • 15 cl Wasser
  • 150 g Puderzucker (vorzugsweise braun)

Tarte Tatin Rezept

Die Tarte Tatin soll das Lieblingsrezept der Franzosen sein. Kein Wunder, dass das Ergebnis dieses einfach zuzubereitenden Rezepts so gut ist.

Um die Torte Tatin zu machen, müssen Sie zuerst ein gutes Karamell machen

  • Gießen Sie Wasser und Zucker in einen beschichteten Topf
  • Vorsichtig zum Kochen bringen und mit einem Holzspatel mischen
  • Wenn das Wasser köchelt, fängt es an, sich mit dem Zucker zu färben
  • Warten Sie, bis Sie eine braune Farbe und ein ziemlich gleichmäßiges Aussehen haben
  • Fügen Sie die halb gesalzene Butter hinzu
  • Gießen Sie alles in eine Kuchenform
  • Abkühlen lassen

Sobald das Karamell hergestellt wurde, müssen die Äpfel vorbereitet werden,

  • Die Äpfel schälen und entkernen
  • Schneiden Sie die Äpfel in nicht zu große Viertel
  • Ordnen Sie die Äpfel auf dem Karamell an und nehmen Sie alle Räume ein
  • Legen Sie das Mürbeteiggebäck darauf und bedecken Sie die Seiten Ihrer Kuchenform.
  • Den Teig mit ein paar Stichen einstechen, damit er anschwellen kann

Alles was Sie noch tun müssen, ist Ihre Tarte Tatin zu kochen.

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° vor (th 6)
  • Garzeit: 30 min
  • Am Ende des Garvorgangs steigt das Karamell an den Rändern an. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der Kuchen fertig ist!

Sie ist idealerweise warm geschmeckt und oft begleitet von einer Kugel Vanilleeis und warum nicht klein Mandelblättchen in der Dekoration ...

Guten Appetit !


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Video: How To Make A Tarte Tatin - French Upside Down Apple Tart from scratch (November 2020).